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Kintoneに入っている情報は自動的にバックアップは行われない認識で合っていますでしょうか？

→　その認識でよいかと思います。
追記)サイボウズ側では障害対策用に取得していますが、ユーザーが任意に取得できるものではないです。
https://jp.cybozu.help/k/ja/trouble_shooting/general/backup_qa.html

バックアップを行う方法で一番多く活用されている方法を教えていただきたいです。

→　一番多く活用されている方法は不明ですが、
　　kBackup(有料)、gusuku deploit(有料)、手動でファイル書き出し(無料)
　　あたりは見かけます。

無課金、低工数で全てのデータをバックアップする方法はありますでしょうか。

→　kintoneコマンドラインツールでアプリデータを取得する
　　バッチファイルを作成し、タスクスケジューラ等で定期的に
　　そのバッチファイルを実行させるとかですかね…

　　キンコミの利用ガイドライン的にコーディングに関する話は
　　NGなので詳しい説明は省きますが、システム部門の方であれば
　　苦労せず対応可能かな？という肌感です。

↓kintoneコマンドラインツール（cli-kintone）
https://cybozu.dev/ja/kintone/sdk/backup/cli-kintone/