ご丁寧にありがとうございます。
参考にさせて頂きます。

ご丁寧にありがとうございます。
不安でいっぱいですが参考にさせて頂きどうにか乗り越えたいと思います。

見積書の作成から発注、納品、入金、出金など多岐に渡る業務を１ページにまとめて進捗状況が一目で分かるようなアプリの構築は可能なのでしょうか？

ここについて未回答でした。
色々アプリの構築方法はあると思いますが、発注や納品を記録するアプリとそれらを関連レコード一覧で表示する管理用アプリを作るといった方法も考えられます。
発注、納品、入金、出金をどういったアプリにするか、表示させるための「キー」をどうするか、
考えなければならないことは沢山ありますが、不可能ではないと思います！

ご丁寧ご親切にありがとうございます。
やはりプラグインを使い作業の効率化を考えた方が良いのかなと思い検討しております。
現状JSカスタマイズのみの指示を上から頂いておりますが、自分自身JSの知識やスキルも無く。。。と言った現状です。費用対効果をまとめ上司への提案を検討中です。

知識やスキルがない状態でのJSカスタマイズは危険だ、というのがキンコミ的な意見です。
色々ググったりChatGPTでコードを生成することは可能でしょうが、カスタマイズは動くのがゴールではなく動かない時・エラーが出たときのメンテナンスができるかどうかだと思うので、
運用するうえで基本機能で足りないならプラグインや連携サービスや開発パートナーを利用するのは必要なコストですよね。

応援しています――！！提案頑張ってください！