ぬらりんさん。こんばんわー。なんか楽しそうなアプリですねー☆彡

ただ使おうとしているカスタマイズ方法は、レコード１件ごとにフィールドを追加するものではなくて、そのアプリ全体のデザインを変更してしまうもののようです。ですので、ひとつ名前を追加すると、そのアプリの全てのレコードに名前フィールドが追加になるんじゃないかなって思います。

何かないかと私なりにネット検索してみたんですが、良いカスタマイズが見つからなかったです。

そこで思い付きなんですが、カスタマイズではなくて、標準機能の「テーブル」と使うというのは、いかがでしょうか。テーブルの最初の列は登録する内容が「名前」「性別」「性格」のどれであるかをドロップダウンで選択できるようにして、２番目の列にはその内容を文字列フィールドで書き込めるようにしておけば、ちょっと面倒くさいけれど、かなり近い感じでデータを管理できるかなと・・・。

イメージを図でファイル添付します。試してもらえたらうれしいです☆彡