「完了日を自動入力」は完了日付を入力であれば、自動入力機能でTODAY関数を使う感じですね。

条件分岐処理プラグインの「非表示」は、フィールドごと見えなくしてしまう機能なので、
入力済みの文字列を見えないようにするには削除が必要です。
この場合も自動入力機能で空白を上書きになるかと思います。

ただ、非表示については運用もしくは設計を見直した方が良い気がします……。