追記①

ちなみに、「kintone のテーブル」は
一般的なデータベースの「テーブル」とは違います

ある方は「内部テーブル」と表現されていました
「サブテーブル」って老害用語

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追記②

どうしても、1つのアプリ内（画面遷移しないで） 完結されたい場合
下記、Pluginが役に立つ🦆かもしれません

①同一アプリ(自アプリ)ルックアッププラグイン（Ribbit's works／完全無料）

②「関連付けないルックアッププラグイン」（Ribbit's works／完全無料）

③「入力補助・自動補完プラグイン」（Ribbit's works／完全無料）

コメントありがとうございます。

ご認識の通り、顧客情報1件に対して他は複数ずつ紐づく形です。

「複数案件と紐づく」場合は、単純に一つの入力にまとめるのはかなり難しいと思います。
（おそらく、開発の方がおっしゃっているのも、この部分に起因していると思われます。）

やはりここが課題なのですね。。。

kintoneに詳しくないので何とも言えないですが多少SQLなどを触っていた経験から
内部的に枝番ふって結合すればいいんじゃないのかなとも思ってしまいます。

開発担当とも協議してみて、なるべくシンプルな作りで
業務フローでカバーできなる運用を作っていこうと思います。

コメントありがとうございます。
入力アプリを新設してそこから各アプリに登録、更新というのがシンプルでわかりやすいですね。
各アプリのタブを1画面に表示するというよりは上記の方が近いイメージでした。

あとは表形式に表示、編集可能なプラグインがあるようなので
その導入も検討してみようと思います。

考え方整理の一助になったようで、よかったです。

表形式に表示、編集可能なプラグインがあるようなのでその導入も検討してみようと思います。

ご存知かとは思いますが、gusuku CUSTOMINE は、本件で言えば、
・タブ化／フィールドなどの表示制御／グループの開閉制御／背景色の変更
・テーブルのスプレッドシート調表示
　※もっとも、テーブルであれば、元々「表形式で編集可能」ですし、一覧画面も「表形式で編集可能（ただし、基本機能では一覧画面上でのテーブル編集は不可）」なんですが…CUSTOMINEでは、できるフィールドの型は限られますが、「一覧画面上でのテーブル編集」を可能とすることはできるようです。（真偽のほどは未検証）
・他アプリからのデータ引用や任意アプリ／任意フィールドへの書き戻し（添付ファイル含む）
・画面遷移制御
などが全部入りです。

※プラグイン開発ツールなので、ノーコードとはいえ、プログラムフロー的な開発になる。
※全部入り故、プラン料金が機能別プラグインに比べると相当な割高感あり。
などなんですけどね💦

御社のご事情がありますので、ご参考まで

各アプリのタブを1画面に表示するというよりは上記の方が近いイメージでした。

kamisouさんはkintone導入検討中であることを考慮すると、この文言が気になったので、釈迦に説法かもしれませんが補足しておきます。

「各アプリのタブを1画面に表示するイメージ」≒「上記（小生がご紹介したブラウザの ウインドウ分割）」です。

対して、「カスタマイズによる 詳細・編集画面の”タブ化・タブ設置”」は、スクロール機会を減らす策のひとつです。

例えば重複しないフィールドが顧客情報：○個、案件情報：×個、配送情報：△個、重複するフィールドが□個あって、それを「統合入力アプリ」（仮称）の詳細・編集画面ひとつで操作したい場合、フォーム上は○＋×＋△＋□個のフィールドを置かなくてはなりませんが、タブ化・タブ設置のカスタマイズをすることで、［顧客情報入力］タブ選択時：○個、［案件情報入力］タブ選択時：×個、［配送情報入力］タブ選択時：△個（重複するフィールド□個をタブ内外に入れるのかはお好みで）とフィールド個数を絞り込み表示するとスクロール機会が減るというわけです。

なお、前者・後者は併用できること、書き添えておきます。

ご参考まで

コメントありがとうございます。

共感してくださる方がいると嬉しいですね！
ご認識の通り、一つ画面を開いたらそこですべてできる、というのが理想ですね。

関連レコード一覧の表示はできるので確認まではそこでして
編集はそっちへ飛んで、というのは仕方なさそうですね。

1画面完結がデフォルトで実装されてくれればな、と思ってしまいますね。