私は今年9月にほぼ一人担当者だったところを退職するに当たり、
ITリテラシーの高いメンバー向けに引き継ぎを行いましたが、
アプリの一覧アプリを作って、何がどういう設定で、
プラグインでなにを設定しているかなど記載してました。

なお、ジョイゾーさんからフィールド情報を一覧で確認できるプラグインが提供されているので、こういったもので仕様を共有しておくのも良いと思います。

また、いらぬお節介かもしれませんが、今後こういったアプリをこういった考えで作れば、更にミスの抑制や業務改善に繋がりますよというプレゼン資料も置いてきました。

部署に一人でもアプリ作成したことがある方が他にいるかどうかだけで、引き継ぎの難易度が変わると思いますので、だれかに興味持たせるだけで違ったのかなと、感じております。