こんにちは。

テーブル内で１つでも該当するものがあれば通知、という条件でいいなら
テーブル内の計算フィールドを、
　120％以上または80％以下なら1、それ以外は0　で設定し、
新たにテーブル外に計算フィールドを置いて、先ほどの計算フィールドをSUMで合計。
1以上だったら通知、という条件にできますね。

以上です。

テーブル外で、OVERやSHORTがある場合に「NG」や「OK」といった結果を表示し、その結果に基づいて通知が発生するようにする方法も考えましたが、利用できる関数が限られており、良いアイデアに行き着きませんでした。

↑で既に試しているかもしれませんが、
CONTAINS関数を使えば、各レコードごとに
OVERとSHORTのそれぞれ最初の一回は通知飛ばせるかと思います。
(自分で編集して条件を満たした場合、自分には通知飛びません)

テーブル内で何回もOVERやSHORTが出て、その都度通知したい
というケースには対応できないと思われるので、

それも対応したい場合はCustomine等が候補に入ると思います。

※画像の計算式は「以上、以下」ではなく「～より大きい、～より小さい」になっています。