西村志郎さん
お世話になります。take1です。
図解付きでコメントいただきありがとうございます！
未使用グループを作り、退避させることで元のレコードを保持しつつ見た目もすっきりさせることが出来ました！
この方法であれば過去使用していた項目の振り返りもできそうです！

返信で大変恐縮ですが、もう一点教えていただけないでしょうか。
非表示グループ内に移動したフィールドに計算式のもととなる値が入っていた場合、計算結果に影響はありますでしょうか？
求めたい結果は20です。
表示フィールド10　＋　非表示フィールド　10　⇒　？
重ね重ねで大変恐縮ですがお知恵をお借り出来ますと幸いです。

take1さん

よかったです！

表示フィールド10　＋　非表示フィールド　10　⇒　？

影響ありませんよ。やってみました。^^

原則kintoneはフィールドを削除しない限りフィールドデーターは大丈夫です。
逆にフィールドを削除するとそのフィールドデーターは帰ってきません。
（ある意味削除後14日以上経過していなければ復旧の手段があるアプリ丸ごと削除より注意です）

ですのでtake1さんのようにフィールドの削除に慎重になるのはkintoneの使い方としては正解です！^^

ジャッカルさん
お世話になります。take1です。
早々にコメントいただきありがとうございます！
確認したところフィールド全体の閲覧については設定可能なようですが、個々の項目については設定が出来ないようです。
kintone初心者のため実現したいことをうまくお伝え出来ず申し訳ありません。