ありささん
こんにちは。

絞り込み条件は反映されるようですので、地道にフィールドを絞り込んでは出力してExcelで結合するの繰り返しであれば不可能ではないですが、求められている解決策ではないですね。

標準機能ですと、添付のようにグラフのクロス集計を使えば近しいことはできますが、要件を全てを満たすことはできないと思います。
（画像が見づらくてすみません。ブラウザの拡大率上げるか、ダウンロードしてからビューアでご覧ください）

私の知る限りでは、これ以外に無料プラグインや標準機能では思いつかないです。

有償ならkrewDataを使えばできるのかもしれません。