①kintoneに関連する情報をどのように収集すればよいでしょうか？
→　情報というものの中には今回のカテゴリ分けのように種類があると思います。
　　まず欲しいのは「目の前の壁の乗り越え方」だと思うので、そういう部分は先達の知恵を借りるのが一番かと思います。
　　キンコミやTwitterあたりは、教えたがりな先達がたくさんいるので、何かしらヒントは貰えるかと思います。

②こったカスタマイズになっているので、わかってもらうのがむずかしくなってます。うまく自習できる方法を考えていきたいです
→　「明日、もし自分に何かあって2週間～1ヶ月出勤や在宅勤務が出来なくなったら・・・」
　　という想像力を持つのが大事かと思います。
　　kintoneで業務改善！といいつつ、属人化がさらに深まってしまっているとしたら、それは問題ですよね。

①kintoneに関連する情報をどのように収集すればよいでしょうか？
ひたすら検索とキンコミとTwitterです。
②こったカスタマイズになっているので、わかってもらうのがむずかしくなってます。うまく自習できる方法を考えていきたいです
先日アプリのブックマークアプリを作成しまして、
どのアプリにどんなプラグインでカスタマイズしているかを明記しました。
しかしながら過度なカスタマイズは避けています。

①kintoneに関連する情報をどのように収集すればよいでしょうか？
→イベントやいろんな方のアウトプットを探すなら「kintoneコミュニティ案内板」（https://kintone-guide.cybozu.co.jp/）
　困ったことや悩みの相談ならTwitterやキンコミがおすすめです。

②こったカスタマイズになっているので、わかってもらうのがむずかしくなってます。うまく自習できる方法を考えていきたいです
→僕自身はJavaScriptでのカスタマイズは行わないのですが、以前kintoneの仕様を学ぶためにJavaScriptを勉強したとき思ったこととしては、どんな処理を行っているのかだけでなく、なぜその処理をするのかをコメントとして残したら引き継ぎやすいなと思いました。カスタマインやkrewDataなどの複雑なことをできる連携サービスを使う際にも同様だと思います。