ご回答ありがとうございます。返信遅れ申し訳ありません。
gusukuサポートへも問い合わせていましたが、同じ回答を頂きました。
webhookは利用したことなかったので難しいかもしれませんが、勉強して実現させてみます。

連投すみません。
ちなみに、webhookを設定する先のアプリは、管理アプリの方になりますか？？
またレコード追加ではなく、編集されたら、になのですが要領は同じなのでしょうか？

個人用アプリ側に登録した、FormBridge×kviewerにて回答する

なので、 個人用アプリ側のWebhook「レコードの編集」で良いかと思います。
※Webhookはkintoneの通常操作でも動きますので、
　FormBridge×kviewerの時だけ動かしたいのであれば、
　FormBridgeで入力した事が分かる項目をCustomineの条件に加えて下さい。

あとは、細かい前提条件不明なので運用に合うかはわかりませんが、
管理アプリ側はテーブルではなく、関連レコードで参照した方がシンプルかもしれません。

色々と試して動きを確認してみてください！
（こちらも細かい設定はCustomineのチャットサポートで教えてくれると思いますよ！days明けで回答溜まってそうですが・・・）

ありがとうございます。まだ仕組みが分かっていないので、サポートセンターに問い合わせながら四苦八苦して作ってみます。
ちなみに管理アプリの方も複雑なカスタマインを入れているのであまり弄りたくないのが本音でして、関連レコードは使わない方に使用かと思います。
（つぶやきですが、関連レコードもカスタマインでレコードとして扱えるのをもっと早く知っていればよかったです・・・）