できればマイナスの金額セットまでしてあげたいと思っていますが、jsなしだと厳しいですよね。
ありがとうございます。

JSなしでもカスタマインや何かプラグイン使えば可能かと思います。

もし基本機能でやるとしたら
「相殺フラグ」フィールドを作って、相殺フィールドに値が入ればマイナスになる計算フィールドを用意する。
別の使用しない一番下にでも「相殺」とか何か入れたフィールドを置いといて、アプリアクションで相殺する際に「「相殺」とか何か入れたフィールド」から「相殺フラグ」フィールドに値を入れれば金額は自動でマイナスになる工夫は可能ですね。
参考になれば幸いです。

大変参考になりました。
ありがとうございます。